Network
MEDIA BLITAR – Dalam artikel berikut ini terdapat ide menu buka puasa, resep bakwan sayur lengkap dengan saus kacang, yang mudah dibuat di rumah.
Bakwan merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu, dan seringkali ditemukan di Indonesia.
Meskipun mudah ditemukan, gorengan bakwan dapat dibuat sendiri di rumah yang cocok dijadikan menu buka puasa, dan dilengkapi saus kacang.
Seperti dilansir MediaBlitar dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut ini resep bakwan sayur lengkap dengan saus kacang untuk 4-5 porsi:
Baca Juga: Belanja Sampai Rp100 Juta, Atta Halilintar Berbagi Kebahagiaan Dengan Borong Baju Lebaran Buat ART
- Bahan yang diperlukan:
4 lembar kol
80 gram tauge
1-2 buah wortel, lalu dikupas
2-3 batang daun bawang
4 batang seledri
250 gram tepung terigu protein sedang
Baca Juga: Semifinal Liga Champions, Manchester City vs Real Madrid: Reuni Dua Mantan Pelatih Bayern Munich
50 gram maizena
50 gram tepung beras
1 sdt baking powder, opsional
100 ml santan
2 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
330 ml air
Baca Juga: Apakah Variant Thor itu Jane Foster di Film Thor: Love and Thunder? Begini Penjelasan Marvel
- Bahan untuk sambal kacang:
3 siung bawang putih dan bawang merah, lalu dipotong
6 buah cabai merah keriting, lalu dipotong
6 buah cabai rawit, lalu dipotong
80 gram kacang goreng
3 lembar daun jeruk
500 ml air
Baca Juga: Spoiler Serial Moon Knight Episode 5 hingga Tanggal Penayangannya di Disney Plus
1 sdm cuka
50 gram gula merah
1 sdt garam
1-2 sdm gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk atau penyedap
Baca Juga: Kenali Diri, Ini Tanda Orang Alami Masalah Kesehatan Mental, Lindungi Sesama
- Cara membuat resep bakwan sayur:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu, lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecoklatan.
2. Selanjutnya, blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus, kemudian masak kembali dan tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga mendidih, sisihkan.
3. Selanjutnya iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel, lalu masukkan ke dalam wadah, kemudian masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
Baca Juga: Jelang Lebaran, Harga Daging Sapi di Jakarta Mulai Menanjak Naik, Capai Angka Rp160 Ribu?
4. Tambahkan santan dan air, aduk rata dan panaskan minyak, kemudian goreng bakwan hingga kuning keemasan.
5. Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap.
Demikian resep bakwan sayur lengkap dengan sambal kacang yang mudah dibuat di rumah.***
