Network
MEDIA BLITAR – Banyak masyarakat yang bisa mengolah masakan daging sapi menjadi sajian makanan lezat.
Namun tak sedikit dari masyarakat yang bisa mengolah daging sapi menjadi empuk, melainkan kebanyakan daging sapi menjadi alot. Bahkan ada yang harus menggunakan presto dengan membutuhkan waktu lama untuk membuat daging sapi empuk.
Baca Juga: Cara Ampuh Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing Mudah dan Murah, Nomor 3 Bau Daging Jadi Segar
Oleh sebab itu, dalam artikel berikut ini ada beberapa tips mudah mengolah daging sapi menjadi empuk tanpa menggunakan presto.
Dikutip MediaBlitar dari kanal Youtube Hilsa Maspupah, berikut ini tips mudah mengolah daging sapi menjadi empuk tanpa menggunakan presto:
- Tips pertama potong daging sapi segar dengan ukurannya kira-kira sebesar potongan daging rendang, setelah itu masukkan ke dalam mangkuk seluruhnya.
- Tips kedua ini, cuci daging sapi menggunakan air mengalir untuk membersihkan darah dan kotoran yang menempel.
- Tips ketiga ini, beri daging sapi perasan jeruk untuk menghilangkan bau amis beri secukupnya, lalu ratakan ke seluruh bagian daging.
- Tips keempat, diamkan daging selama 5 menit agar perasan jeruk meresap.
- Tips kelima, masukkan daging ke dalam panci berisi air dan pastikan daging benar-benar terendam dengan air secara keseluruhannya, agar hasilnya lebih empuk dan sempurna.
Baca Juga: 3 Resiko Konsumsi Sirip Ikan Hiu, Salah Satunya Daging yang Mengandung Urea
- Tips keenam, letakkan panci berisi daging tersebut ke atas kompor dan nyalakan api, lalu tutup panci dan diamkan selama 7 menit sampai airnya mendidih.
- Tips ketujuh, buang air buih di atasnya itu dengan cara diambil menggunakan sendok sayur, karena buih itulah yang menyebabkan daging menjadi berbau abis.
- Tips selanjutnya ambil buih-buihnya di pinggir panci saja, karena biasanya buih menggumpal di bagian tersebut.
- Tips kesembilan, tambahkan garam secukupnya ke dalam daging agar rasanya tidak hambar.
- Lalu, tutup panci lagi dan matikan kompor, namun panci harus tetap tertutup minimal selama 5 menit.
- Setelah 5 menit, nyalakan kembali kompor selama 5 menit.
- Tips selanjutnya matikan kompor lagi dan diamkan kembali selama 5 menit tanpa membuka tutup panci sama sekali, jika tutup panci dibuka maka proses pengempukan daging akan gagal.
- Setelah itu, nyalakan kembali kompor selama 5 menit dengan tutup panci masih terpasang dan matikan lagi kompor, lalu tunggu minimal 5 menit serta jangan pernah membuka tutup pancinya.
- Daging sapi sudah selesai direbus dan menjadi empuk, serta sudah siap diolah menjadi masakan.
Demikian tips dan cara mudah mengolah daging sapi menjadi empuk tanpa harus menggunakan presto. Selamat mencoba.***
