Network
MEDIA BLITAR – Perlu diketahui untuk menyimpan daging bisa mempengaruhi kualitas dan kebersihannya.
Beberapa mikroorganisme dapat berkembang pada daging mentah, jika penyimpanannya tidak tepat yang disebut salmonella merupakan bakteri penyebab penyakit tifus, hingga E.coli yang menyebabkan infeksi usus serius.
Pada faktanya pertumbuhan bakteri-bakteri tersebut dapat dicegah dengan menyimpan daging mentah pada suhu tertentu.
Baca Juga: 6 Cara Mengajarkan Anak untuk Berpuasa Sejak Dini, Nomor 4 Anda Harus Bersabar Agar si Anak Paham
Selain itu, suhu freezer yang tepat untuk mengawetkan daging adalah dibawah 0 derajat Fahrenheit (-18 derajat Celcius) dengan suhu tersebut memang tidak membunuh bakteri, namun dapat memperlambat pertumbuhannya.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut 4 tips menyimpan daging agar tahan lama:
- Letakkan di freezer/kulkas
Membekukan daging di freezer dengan suhu dibawah 18 derajat Celcius akan menonaktifkan mikroba, seperti bakteri hingga jamur.
Baca Juga: Bunda Dorce Mengidap Diabetes, Kenali Gejala dan Cara Efektif Menurunkan Gula Darah
Bukan hanya itu saja, aktivitas enzim juga menjadi lebih lambat dan hal tersebut merupakan faktor yang memicu kebusukan makanan, jadi apabila belum akan mengolah daging dalam waktu dekat, sebaiknya simpan terlebih dahulu di freezer.
- Gunakan media penyimpanan yang tepat
Tidak perlu untuk menyimpan dalam plastik kedap udara, seperti vacuum sealer dan pada kemasan plastik biasa atau toples juga cukup, hanya saja disimpan dalam kemasan vacuum, daging akan terasa lebih lama hingga saatnya dimasak.
