Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam negeri utuh
- 2 sdm cuka beras / 1 sdm cuka meja
- 8 siung bawang putih halus
- 9 ½ sdm tepung tapioka
- 1-2 sdm kaldu ayam bubuk
Untuk sambal tomat:
- 12 siung bawang merah, belah dua
- 2-3 buah tomat, potong
- 20 buah cabai rawit merah, belah dua