Network
Pelengkap:
6 sendok makan minyak goreng
6 siung bawang merah tipis-tipis
10 cabe merah keriting, buang biji, potong sesuai selera
4 daun jeruk
Setengah sendok teh garam
2 sendok makan air jeruk nipis
100 gram (1 ons) parutan kasar kelapa segar.
Baca Juga: Resep Roti O yang Dirindukan Banyak Orang Sedang Trending #1 Twitter
Cara memasak:
1. Ambil panci presto, masukkan daging sapi, bawang putih, serai, jahe, ketumbar, masukkan air sampai menutupi daging.
2. Masukkan air asamnya, gunakan api besar, tunggu sampai berdesis, lalu kecilkan apinya.
3. Tunggu hingga kurang lebih 15 menit.
4. Sambil menunggu, masak bawang merah, cabe keriting, hingga menjadi lunak. Jangan sampai lunak, ataupun berubah warna.
Baca Juga: Resep Omlet Telur, Menu Sarapan Simple dan Gak Ribet
5. Masukkan daun jeruk, kecilkan apinya. Masak dengan api kecil.
6. Masukkan garam, air jeruk nipis, aduk sebentar, lalu saring menggunakan saringan.
7. Simpan minyaknya sisa menggoreng cabe tadi,untuk membuat serundengnya.
8. Hati-hati saat menggunakan panci presto. Baca aturan pakainya. Setelah tidak berdesis, ambil daging sapinya dan keringkan, masukkan freezer 20-30 menit.
