Network
MEDIA BLITAR – Croffle merupakan nama makanan gabungan antara croissant dan waffle.
Makanan ini adalah salah satu olahan pastry yang namanya sedang banyak diminati oleh pecinta makanan manis.
Tekstur makanan ini tidak terlalu kering seperti croissant, namun cenderung lebih padat.
Croffle bisa dimakan dengan sandingan sirup, selai, dan buah-buahan sesuai dengan selera masing-masing.
Untuk bisa menikmati croffle di rumah, berikut ini resep bikin croffle yang nikmat, empuk, dan gurih, serta mudah tentunya.
Baca Juga: Cara Mudah Mengobati Penyakit Lambung, dr. Zaidul Akbar Bagikan Resep Obat Alami Maag dan GERD
Sekaligus untuk mengisi waktu luang di masa PPKM ini. Yuk cobain.
Resep Croffle (10 pcs)
Bahan-bahan:
- 200 ml susu hangat
- 6 gr ragi
- 3 sdm gula pasir
- 290 gr tepung terigu protein tinggi
- ½ sdt garam
- 150 gr mentega, suhu ruang, pakai semua
Baca Juga: Resep Ayam Taliwang Khas Lombok yang Mudah dan Enak, Pas untuk Santap Bareng Keluarga
Lainnya:
- Gula
Langkah-langkah:
- Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, aduk lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 5-10 menit
- Di mangkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam, lalu masukkan campuran ragi, uleni adonan hingga menyatu selama 5 menit
- Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan tutup dan istirahatkan selama 1 jam
- Siapkan talenan atau meja kerja, taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang
- Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat
- Simpan dalam freezer selama 45 menit
- Keluarkan dari freezer, pipihkan memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga
- Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah. Tarik kemudian gulung, lakukan hingga seluruh adonan habis
- Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang
- Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula
- Panaskan cetakan croffel, masukkan croffle panggang hingga kecoklatan
- Croffle siap disajikan
Nah itu dia resep bikin croffle sendiri di rumah. Selamat mencoba.***
