Network
MEDIA BLITAR – Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia.
Ayam sendiri memiliki kandungan protein yang baik, apalagi di masa pertumbuhan anak-anak.
Selain dagingnya, ayam juga memiliki kulit yang tentunya nikmat untuk dimakan. Tak sedikit orang yang tidak menyukai kulit ayam.
Dengan tekstur yang renyah ketika digoreng, juga rasa yang gurih khas ayam pastinya kulit ayam banyak jadi favorit pecinta ayam goreng.
Selain diolah bersama dagingnya, kulit ayam juga bisa diolah sendiri dan dimasak dengan berbagai kreasi.
Nah, kali ini akan ada resep kulit ayam krispi dengan saus mentega yang pastinya renyah dan nikmat. Yuk simak selengkapnya.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Heboh! Lucinta Luna Hamil? Netizen: Natural Sekali
- 350 gr kulit ayam
- 1 sdm garam
- ½ sdt merica
- 1 pcs telur
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 35 gr maizena
- 1 ½ sdt bubuk bawang putih
- ¾ sdt baking powder
Saus Mentega:
Baca Juga: JADWAL ACARA TV SCTV MINGGU 2 MEI 2021: Jangan Lupa Saksikan Love Story dan Samudra Cinta
- 2 siung bawang putih iris
- ½ buah bawang bombai
- 6 buah cabai rawit, cincang (opsional)
- 1 sdm margarin atau mentega
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm air
- 1 sdm gula
Baca Juga: JADWAL ACARA TV RCTI MINGGU 2 MEI 2021: Ada Doraemon, Kiko, Bima S, Hingga Sinetron Ikatan Cinta
Langkah-langkah:
1. Rebus kulit ayam dengan air mendidih, kemudian masukkan garam dan merica. Rebus selama 3-5 menit
2. Saring kulit ayam kemudian bilas dengan air mengalir
3. Masukkan minyak ke dalam pan
4. Pecahkan telur beri sedikit garam kemudian kocok
5. Untuk adonan kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, baking powder, aduk rata
6. Masukkan kulit ayam ke dalam telur, setelah itu masukkan ke adonan kering
Baca Juga: Jadwal MotoGP Spanyol 2021 Hari Ini dan Link Live Streaming Trans7, Quartararo dan Hat-trick Jerez
7. Goreng kulit ayam dengan api sedang-besar, setelah ½ matang kemudian kecilkan api lalu goreng hingga kecoklatan dan tiriskan
8. Untuk saus mentega, tuang sedikit minyak lal masukkan bawang putih dan bawang bombai lalu tumis sampai harum
10. Masukkan kecap inggris, saus tiram, dan kecap lalu tumis kembali
11. Masukkan saus tomat an air, lalu aduk
12. Masukkan kulit ayam yang tadi sudah ditiriskan ke dalam saus mentega, lalu aduk hingga merata
13. Kulit ayam goreng mentega siap untuk dihidangkan
Baca Juga: Persib Bandung Liburkan Pemain 3 Pekan Usai Piala Menpora 2021
Nah, itu dia resep kulit ayam saus mentega yang tentunya pas disantap bersama nasi hangat. Apalagi dinikmati ketika berbuka puasa. Selamat mencoba.***
