Resep Bakso Ikan yang Mudah dan Enak, Cocok Jadi Campuran Menu Berbuka Puasa

MEDIA BLITAR – Jelang buka puasa tentunya menjadi waktu yang ditunggu-tunggu setiap orang. Apalagi ditambah dengan menu makanan yang menggugah selera.

Ketika berbuka puasa akan nikmat jika menyantap makanan yang berkuah hangat, seperti bakso.

Bakso kerap kali berbahan dasar daging sapi. Namun, kali ini akan ada resep kreasi olahan bakso yang tentunya nikmat dimakan saat buka puasa.

Baca Juga: MOMEN HARU! Andin Pakaikan Cincin Bangunkan Al Sambil Menangis, Bocoran Ikatan Cinta Jumat 30 April

Bakso kali ini akan dibuat dengan bahan dasar ikan. Ikan merupakan bahan makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia.

Berikut ini resep bikin bakso ikan untuk 45-50 pcs yang nikmat dan pastinya mudah.

Bahan-bahan:

- 1000 gr daging ikan tenggiri

- 2 ½ sdt baking powder

Baca Juga: Usai Adegan Medis Ikatan Cinta Dikoreksi Ahli hingga Heboh Resleting Terbuka, Amanda Manopo Minta Maaf

- 7 ½ sdm tepung sagu

- 1 sdt bubuk bawang bombai

- 1 butir putih telur

- 1 sdm garam

- 1 ½ sdm gula

- ½ merica

Baca Juga: Gegerkan Bandara Kualanamu, Oknum Kasus Alat Antigen Bekas Resmi Dipecat, Menteri BUMN: Saya Mengutuk Keras

- 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap

- 280-300 ml air dingin

- Es batu dan air untuk merendam

Langkah-langkah:

1. Kerok daging ikan menggunakan sendok dari arah buntut keatas dengan gerakan searah

2. Masukkan ikan ke dalam food processor, tambahkan gula dan garam lalu giling hingga halus

Baca Juga: Rekaman CCTV Check In Bareng Lily Sofia Viral, Munarman FPI : Dia Itu Istri Kedua

3. Pindahkan ikan ke dalam mangkuk lalu mixer menggunakan paddle, lalu tambahkan baking powder, maizena atau tepung sagu, putih telur, merica, dan penyedap.

4. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi padat dan mengkilap. Bisa dicoba menaruh adonan dalam air es, jika sudah mengapung tandanya adonan siap digunakan

5. Gunakan bantuan sendok atau menggunakan tangan untuk membulatkan adonan, letakkan adonan di dalam air es

Baca Juga: BOCORAN IKATAN CINTA JUMAT 30 APRIL 2021: Mama Sarah Pergoki Ricky Tagih Bayaran Pada Elsa

6. Rendam bakso di dalam air es hingga adonan menjadi padat, jika bentuk bakso kurang sempurna bisa dibulatkan lagi perlahan menggunakan tangan

7. Siapkan air mendidih, masak bakso hingga mengapung dengan api sedang-kecil selama 5-7 menit

8. Bilas bakso dengan air bersih

9. Bakso siap disimpan atau diolah sesuai selera

Baca Juga: Memperingati May Day Tidak Dilarang Tapi Harus Patuh Prokes, Menaker : Jangan Timbulkan Klaster Baru

Nah itu dia resep bikin bakso ikan yang tentunya nikmat disantap saat berbuka puasa.

Bisa diolah dengan kuah bakso pada umumnya atau dimasak sup maupun digoreng. Selamat mencoba.***