MEDIA BLITAR - Nastar adalah jenis kue khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, gula, dan telur, dengan isi selai nanas di tengahnya.
Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalamnya. Nastar sering kali memiliki bentuk bulat atau bulat pipih, dengan ukuran yang kecil dan cocok disajikan di meja ruang tamu.
Berikut adalah resep untuk membuat kue nastar:
Bahan-bahan:
250 gram mentega, suhu ruang
50 gram margarin
100 gram gula halus
2 butir kuning telur
400 gram tepung terigu
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Enak dan Mudah, Salah Satu Jajanan dari Ayam yang Banyak Disukai
50 gram susu bubuk
50 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
Selai nanas untuk isi (bisa dibeli atau buat sendiri)
Keju cheddar parut untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut dan berwarna cerah.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder.
4. Masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan kalis.
5. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan selai nanas.
6. Bulatkan adonan dan bentuk sesuai selera.
7. Tata kue nastar di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti dengan jarak yang cukup.
8. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga bagian bawah kue kecokelatan.
9. Setelah matang, angkat kue nastar dari oven dan biarkan dingin.
10. Taburkan keju cheddar parut di atasnya jika diinginkan.
11. Kue nastar siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati kemudian. Selamat mencoba membuat kue nastar, semoga berhasil!
***