MEDIA BLITAR - Hanya karena sebuah kue Klepon, jagat dunia maya menjadi ramai dan riuh akan hadirnya kehebohan kue Klepon.
Hanya karena kue klepon, kue Klepon menjadi trending topic, khususnya Twitter. Hingga Selasa, 21 Juli 2020 sore, setidaknya sudah ada lebih dari 30 ribu cuitan tentang klepon.
Netizen pun seketika membanjiri komentar di sosial media dengan berbagai tanggapan, ada yang sekadar bercanda, ada juga yang menanggapinya dengan serius.
Baca Juga: Perkara Kue Klepon Tidak Islami, Kata Netizen : Apakah Karena Kue Klepon Tidak Mengenakan Hijab?
Dibalik rasa kue Klepon itu sendiri, sebenarnya menyimpan cita rasa yang khas dan nikmat, dengan taburan kelapa diluar dan gula merah meleleh didalam.
Asal usul kue Klepon disebut berasal dari Jawa, dan diyakini kue Klepon sudah ada sejak zaman Belanda yakni pada tahun 1950-an.
Biasanya kue Klepon ini banyak ditemukan di pasar, atau berbagai toko kue yang menjual jajanan pasar khas Indonesia.
Baca Juga: Berjuang Lawan Kanker, Feby Febiola Pamer Model Rambut Terbarunya
Sebetulnya, dalam membuat kue Klepon tidaklah sulit, dan bahannya pun juga sangat sederhana. Tak butuh waktu lama untuk membuat camilan tradisional Indonesia ini.
Supaya tidak menambah rasa penasaran, simak resep membuat kue Klepon ala Chef Farah Quinn, dikutip MEDIA BLITAR dari tayangan Cooking With Farah Quinn di akun Youtube Farah Quinn.
Bahan-bahan :
Bolu
6 Butir Telur.
200 gram gula pasir.
2 sendok teh emulsifier.
300 gram tepung terigu.
1/4 sendok teh garam.
150 cc santan kental.
150 cc minyak sayur.
1 sendok teh toffieco pasta pandan.
Unti Kelapa
150 gram gula jawa.
100 cc air putih.
1 helai daun pandan.
1/4 sendok teh garam.
275 gram kelapa parut.
Butter Cream
400 gram gula halus.
200 gram butter.
2 sendok makan susu kental manis.
1/2 sendok teh toffieco pasta pandan.
Baca Juga: Presiden Jokowi Membubarkan Gugus Tugas Percepatan Penanganan Covid-19, Ada Satgas Yang Menggantikan
Cara membuat :
1. Pecahkan 6 butir telur dan masukan kedalam wadah yang besar, lalu tambahkan 200gram gula pasir dan 2 sendok teh emulsifier, setelah itu kocok hingga mengembang dan warna berubah menjadi pucat
2. Lalu masukan santan, minyak sayur, toffieco pasta pandan dan tepung terigu yang sudah di beri 1/4 sendok teh garam ke dalam adonan lalu aduk menggunakan mikser hingga adonannya rata
3. Siapkan loyang bulat untuk kue yang sudah dioleskan mentega dan siapkan panci untuk mengukus kue. Gunakan kain untuk membungkus tutup panci agar air tidak masuk kedalam kue.
Baca Juga: Achmad Yurianto Dicopot Dari Jabatannya Sebagai Jubir Covid-19, Lalu Kemana Dokter Reisa?
4. Setelah itu masukan kue kedalam kukusan selama 45 menit
5. Sambil menunggu buat untuk unti kelapa dengan cara masak 150 gram gula jawa kedalam teflon yang berisi air 100 cc, lalu masukan daun pandan dan 1/4 garam, lalu larutkan hingga meleleh dan masukan kelapa parut , masak hingga matang lalu dinginkan.
6. Campurkan gula halus dan butter lalu mixer hingga merata berikan sedikit garam dan 2 sendok makan susu kental manis.
7. Setalah itu angkat kue dan potong kue menjadi 3 bagian lalu masukan butter cream dan taburi unti kelapa, lakukan hal yang sama sampai lapisan terakhir.
Baca Juga: Akibat Terlilit Hutang, Perusahaan Pesawat Terbang BUMN Garuda Indonesia Bangkrut
8. Dan yang terakhir lapisi menggunakan kelapa kering di semua bagian, hiasai kue kelepon dan pandan untuk mempercantik kue bolu.
Selamat mencoba.***