MEDIA BLITAR – Simak resep bumbu rendang daging sapi istimewa yang telah tertulis dalam artikel berikut ini, salah satu rekomendasi olahan daging kurban hari raya Idul Adha 2022 atau 1443 H.
Setiap tahun umat muslim merayakan kurban Idul Adha dengan menyembelih hewan seperti Kambing, Sapi ataupun Kerbau.
Menjadi kebiasaan secara turun-temurun, hari raya Idul Adha membuat sejumlah orang mengolah daging kurban Sapi untuk menjadi hidangan istimewa rendang.
Baca Juga: Khidmat, Begini Suasana Sholat Idul Adha di Kota Blitar
Olahan daging sapi rendang istimewa menjadi salah satu santapan favorit bersama keluarga karena, resepnya yang sederhana dan memiliki cita rasa yang spesial.
Sebagai informasi, untuk membuat daging sapi bisa empuk, kamu perlu menggunakan presto dalam mengolah daging kurban.
Berikut ini MediaBlitar.com tuliskan rekomendasi resep bumbu daging sapi istimewa yang empuk dan gurih patut dicoba.
Bahan:
400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun kunyit, ikat simpul
2 cm kayu manis
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
Baca Juga: Tips Mengolah Daging Kurban Cepat Empuk Anti Ribet
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 sendok teh ketumbar
4 cm jahe
Cara Membuat Rendang Daging:
- Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayu manis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mengental.
- Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.
- Sajikan bersama nasi hangat.
Demikian informasi resep bumbu rendang daging sapi istimewa, salah satu rekomendasi olahan daging kurban hari raya Idul Adha 2022 atau 1443 H.***