Resep Sate Telur Puyuh yang Sedap, Manis dan Gurih, Bisa untuk Camilan atau Lauk Makan Siang

MEDIA BLITAR – Sate telur puyuh kembali menjadi favorit untuk orang-orang yang nongkrong di angkringan bersama dengan teman-teman.

Sebagian besar dari telur puyuh ini ditemukan di wilayah yogyakarta sebagai salah satu kota destinasi wisata yang memiliki banyak angkringan sebagai tempat makan atau nongkrong.

Sate ini memiliki banyak nama di beberapa kota berbeda di Indonesia, ada yang memanggilnya sebagai pindang telur puyuh.

Baca Juga: Resep Buntil Daun Pepaya Bebas Rasa Pahit: Makan Daun Pepaya Siapa Takut!

Ada Pula dari masyarakat yang memanggilnya dengan bacem telur puyuh.

Semuanya memiliki citarasa yang enak dan khas, jadi tidak perlu bingung lagi dengan sebutan makanan yang berasal dari telur burung puyuh ini.

Banyak yang mencoba untuk memasak sendiri sate telur puyuh ini dirumah, namun tidak bisa menyamai seperti angkringan jogja.

Baca Juga: Resep Sus Pizza dengan Saus Bechamel dan Topping Pizza, Sensasi Makan Pizza Dalam Sajian Kue Sus

Hasil masakan jogja memang memiliki rasa yang manis dan gurih, warna yang pekat menjadi ciri khas yang jarang bisa ditiru oleh orang lain.

Beberapa mencoba untuk menggunakan kecap untuk dapat memperoleh warna pekat, tetapi banyak yang gagal karena warna kurang pekat atau terlalu manis karena terlalu banyak kecap.

Dari YouTube chanel Dapur Cantik, kita mendapatkan tips jitu untuk membuat warna telur puyuh menjadi sangat pekat. Simak resepnya sebagai berikut:

Baca Juga: Resep Tahu Isi Sayuran Pedas Bisa Mudah Dibuat di Rumah

RESEP PINDANG TELUR PUYUH

Bahan Bahan

- 50 btr telur puyuh rebus

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang merah

- 3 cm lengkuas

- 3 lbr daun salam

Baca Juga: Sedang Merindu Surabaya dengan Lontong Balap dan Sate Kerang, Berikut Resep Lontong Balap Khas Surabaya

- 1,5 sdm gula merah

- 4 sdm kecap manis

- 1 sdt garam

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1 bag teh celup

- 1 sdt kaldu jamur

- 500 ml air

 Baca Juga: Resep Chiffon Cake Coklat dengan Dilapisi Cream Coklat, Coklatnya Luar Dalam

Langkah-langkah:

1. Rebus telur puyuh hingga matang
2. Cincang kasar bawang putih dan bawang merah
3. Masukkan cincangan bawang merah dan bawang putih, lengkuas, daun salam garam, ketumbar bubuk, kaldu jamur, gula merah, kecap manis, tambahkan air, dan nyalakan api kompor
4. Sambil diaduk-aduk sampai air mendidih dan semua bumbu tercampur
5. Untuk menambah warna menjadi lebih pekat, masukkan the satu bungkus
6. Masukkan telur puyuh.
7. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu sudah merasuk kedalam telur puyuhnya
8. Koreksi rasa, matikan api kompor.
9. Tusuk telur puyuh dengan tusuk sate, satu tusuk isi dengan 3 sampai 4 telur puyuh
10. Ulangi prosesnya hingga telur puyuh habis.
11. Sate telur puyuh siap disajikan. ***