Network
MEDIA BLITAR – Memilih peralatan alat masak menjadi hal yang harus diperhatikan. Peralatan masak dengan klaim antilengket, alumunium, dan tembaga menjadi perhatian khusus karena dalam beberapa tahun terakhir memilki kecenderungan meninggalkan residu pada bang pangan yang diolah.
Saat menggunakan alat masak, hindari untuk menggosok permukaannya. Kegiatan meminimalisir terjadinya goresan pada panci atau wajan dapat menggunakan spatula atau sendok masak berbahan kayu.
Baca Juga: Game Android Terbaik Buatan Indonesia
Kondisi kesehatan menjadi pertimbangan penting ketika memilih peralatan masak, karena orang yang sensitif terhadap nikel, harus menghindari alat masak antilengket dan berbahan tembaga.
Selain itu, untuk orang yang memiliki kondisi kesehatan yang disebut hemokoromatosis. Kondisi dimana tubuh kelebihan zat besi akibat menyerap terlalu banyak zat besi dari makanan juga perlu memperhatikan alat masak yang digunakan.
Baca Juga: Tawarkan Fitur Fotografi Berbasis AI, OPPO resmi luncurkan Reno 4F
Berikut peralatan masak yang dapat menjadi pertimbangan sebelum membelinya:
- Alumunium
Aumunium adalah logam yang cukup ringan yang mampu menghantarkan panas dengan cepat. Pelaratan masak dari alumunium mudah dibersihkan dan ekonomis.
Namun, resiko endapan alumunium dapat menjadi residu pada makanan, dan berpotensi untuk dikonsumsi.
Baca Juga: Free Fire Continental Series 2020, EVOS Esports Wakili Indonesia
- Stainless steel
Dapat mendistribusikan panas secara merata dipermukaan alat masak, sehingga pilihan yang bagus untuk memasak di wajan yang datar. Cukup mudah untuk dibersih.
- Keramik
Sebagian besar peralatan masak keramik, bukan terbuat dari keramik murni. Panci atau wajan keramik terbuat dari logam yang dilapisi dengan antilengket, namun memiliki bahan dasar keramik.
Baca Juga: Begini Cara Mendapatkan Token Listrik Gratis Bulan Oktober
Peralatan masak dari keramik memiliki kemampuan mendistribusikan panas dengan baik. Beberapa produsen peralatan masak keramik mengklaim bahwa produk ini lebih ramah lingkungan.
- Tembaga
Perlatan masak tembaga menghantarkan panas lebih baik. Perlu diperhatikan bahwa tembaga dapat terikut ke dalam makanan.
Baca Juga: Begini Cara Mendapatkan Token Listrik Gratis Bulan Oktober
- Teflon
Perlatan masak teflon sering kali diklaim memiliki keunggulan anti lengket, sehingga dapat menghemat penggunaan minyak maupun mentega.
Catatan, pada saat memasak dengan kondisi yang sangat panas, memungkinkan lapisan antilengket teruran dan terikut pada makanan tanpa disadari.
Peralatan masak, antilengket sangat umum dan terjangkau. Sehingga, menjadikan pilihan yang mudah dipilih banyak orang. Tetapi belum tentu yang paling aman digunakan.
Baca Juga: Harga HP iPhone Terbaru Oktober 2020, Cek Selengkapnya!
Untuk tips keamanan menggunakan peralatan masak, berikut adalah tips meminimalkan paparan logam atau bahan lain yang dapat terbawa pada makanan:
- Jangan menyimpan makanan di dalam panci atau wajan tempat memasak, kecuali menggunakan peralatan dari kaca atau batu.
Baca Juga: 4 Jenis Ikan Cupang Termahal di Indonesia
- Hindari penggunaan peralatan tajam untuk membersihkan peralatan masak yang terbuat dari logam, karena dapat menggores dan merusak permukaan panci dan wajan.
- Minimalkan waktu kontak makanan dengan logam dari panci dan wajan.
- Dalam membersihkan peralatan masak, harus dibersihkan secara menyeluruh untuk menghindari penumpukan bakteri dan menurukan resiko penyakin bawaan dari makanan.
***
