Network
Letakkan potongan buah dalam blender atau penggiling makanan. Proses hingga buah-buahan benar-benar halus dan lembut.
Baca Juga: Enak Bikin Segar! Resep Es Cendol Pandan untuk Ide Usaha Kuliner Indonesia
Dalam wadah berbeda yaitu panci, campurkan gula pasir dan air. Panaskan campuran tersebut, di atas kompor dengan api sedang, aduk terus hingga gula larut sepenuhnya. Setelah gula larut, matikan api dan dinginkan campuran gula sirup.
Setelah gula sirup dingin, tambahkan ke dalam blender dengan buah yang sudah dihaluskan. Juga, tambahkan jus lemon segar jika Anda menginginkan rasa asam.
Blend kembali buah, gula sirup, dan jus lemon hingga semuanya tercampur dengan baik.
Baca Juga: Resep Okonomiyaki Mudah Dibuat dan Cocok Dijadikan Ide Bisnis di Rumah
Tambahkan beberapa es batu ke dalam blender dan proses hingga tekstur sorbet menjadi lembut dan es. Jika Anda ingin sorbet lebih kental dengan kristal es, tambahkan lebih banyak es batu.
Setelah sorbet mencapai konsistensi yang diinginkan, tuangkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer selama minimal 4 jam atau semalaman.
Setelah sorbet beku, keluarkan dari freezer dan biarkan sedikit mencair selama beberapa menit sebelum disajikan.
Sorbet buah siap disajikan! Bisa menambahkan irisan buah segar saat disajikan. Selamat mencoba.
