Network
Cara membuat rawon spesial, dapat diikut langkah-langkah berikut ini:
1. Buat bumbu halus dengan cara menghaluskan bawang putih, bawang merah, kemiri (sudah disangrai), keluak, kunyit, dan minyak goreng.
Cara menghaluskan bisa dilakukan dengan blender dan masukkan sedikit air.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga minyaknya keluar (dengan api sedang).
3. Kemudian masukkan serai yang sudah digeprek dan dipotong ke dalam tumisan bumbu halus.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Virgo Hari Ini 11 Juli 2022: Nikmati Hari Bersama Pacar Baru, Selamat Virgo!
4. Masukkan daun jeruk dan daun salam, lalu tumis hingga aromanya wangi.
5. Setelah itu, masukkan air dan masak hingga mendidih.
6. Jika sudah, pindahkan ke dalam presto.
7. Presto daging, tomat merah utuh, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir selama 60 menit.
8. Buat sambal dengan bahan cabai rawit dan bawang putih. Membuat sambal ini bisa dengan cara dicincang manual atau menggunakan food processor.
9. Masak sambal dengan menambahkan air.
Baca Juga: Resep Sop Daging Sapi Istimewa, Khas Nusantara - Mudah dan Sederhana, Wajib Dicoba!
10. Masukkan garam, gula, sedikit kaldu bubuk, aduk hingga air menyusut.
11. Setelah air menyusut, sisihkan terlebih dahulu.
12. Tunggu hingga rawon matang, kemudian hidangkan.
13. Taburkan bawang merah goreng di atasnya.
