Network
MEDIA BLITAR – Belakangan ini, sebuah video yang diunggah oleh akun TikTok @jajanbeken menjadi sorotan netizen. Dalam konten tersebut, terlihat seorang penjual es yang diberi nama es semangka India. Yang menarik perhatian dari penjual ini adalah wadah es semangka tersebut adalah karena ditempatkan di sebuah kuali yang sangat besar.
Sekilas, bentuknya serupa dengan es buah yang biasa ditemui di pasaran. Yang membuat es semangka India ini berbeda adalah karena menggunakan campuran black rock salt dan kewda.
Black rock salt adalah garam batu vulkanik berwarna hitam yang dihasilkan oleh daerah di sekitar pegunungan Himalaya. Garam tersebut berwarna hitam karena mengandung senyawa belerang.
Baca Juga: Resep Rolade Tahu, Sajikan saat Buka Puasa dan Sahur! Mudah, Yuk Masak di Rumah
Sedangkan kewda adalah minyak aromatik yang memiliki cita rasa manis dan baunya wangi. Kewda terbuat dari ekstrak daun pandan dan biasanya digunakan sebagai penyedap makanan.
Minuman yang satu ini tentunya bisa menjadi rekomendasi menu buka puasa anda. Meski kedua bahan tersebut jarang ditemukan di Indonesia, anda bisa membuat sendiri es semangka India yang viral di TikTok ini di rumah. Caranya sendiri cukup simpel. Bahan utamanya adalah semangka, sirup, es batu, air, dan bahan pelengkap lainnya.
Baca Juga: 3 Resep Bubur Berikut Ini dapat Dijadikan Menu Buka Puasa, Termasuk Bubur Nasi dan Susu
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini adalah cara membuat es semangka India :
Bahan:
- 1/8 bagian semangka
- 250 ml air
- 10 sdm sirup cocopandan/simple syrup
- Es serut
- 1/2 sendok teh essence pandan (bisa diganti rebusan air daun pandan)
- 1 sendok teh daun mint kering
Baca Juga: Inspirasi Minuman Segar untuk Buka Puasa, Resep Es Buah Segar Praktis dan Mudah Dibuat
Cara membuat :
- Siapkan panci, kemudian campurkan 250 ml air dengan 10 sdm sirup cocopandan/simple syrup.
- Siapkan wadah, masukkan es batu yang telah dihancurkan ke dalam wadah.
- Potong-potong semangka, campurkan dengan es batu serut.
- kemudian tuang air campuran sirup cocopandan, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Terakhir, anda bisa tambahkan nata de coco, susu, yakult atau biji selasih secukupnya. Es semangka India viral siap dihidangkan sebagai menu buka puasa anda.
Demikian cara membuat es semangka india, resep es viral di TikTok yang cocok untuk menu buka puasa.
***
