Network
MEDIA BLITAR – Gelaran MasterChef indonesia Season 9 semakin menarik perhatian, ditambah lagi kompetisi ini hanya menyisakan 3 peserta saja.
Beberapa peserta sudah mengalami eliminasi karena masakan yang mereka buat dalam kompetisi kurang memuaskan lidah para juri.
Salah satu peserta yang tereliminasi dalam kompetisi MasterChef Indonesia Season 9 adalah Alden, peserta asal Surabaya.
Baca Juga: Resep Kue Nastar, Jajanan Wajib saat Hari Raya Idul Fitri
Alden tidak hanya pintar memasak, tetapi juga memiliki paras yang tampan hingga dibicarakan oleh banyak penonton.
Setelah mengalami pressure test sebanyak 7 kali selama gelaran kompetisi, akhirnya Alden tereliminasi dari kompetisi memasak bergengsi tersebut.
Kali ini, Alden diundang oleh Willgoz untuk memasak di dapur miliknya. Kali ini Alden mencoba untuk memasak Ayam Bumbu Rujak dan nasi jeruk purut.
Melalui Channel YouTube Willgoz Kitchen, berikut resep ayam bumbu rujak dan nasi daun jeruk ala Chef Alden peserta Masterchef Indonesia Season 9.
Resep Ayam Bumbu Rujak dan Nasi Daun Jeruk
Bahan:
2 paha 2 dada ayam (dengan kulit)
5 buah Cabe besar
3 buah (sesuai selera) Cabe kecil/rawit
6 gram Terasi
10 gram Kemiri
220 ml (-/+) Santan kani / kental
Gula putih - secukupnya
80-100 gram Gula merah
1 cup Beras putih
10 lembar Daun jeruk
2 lembar Daun salam
3 batang Sereh geprek
Baca Juga: Resep Bakwan Bumbu Kacang Gurih Cocok Untuk Cemilan Buka Puasa Sebelum Makan Berat
12 siung Bawang putih
14 siung Bawang merah
1 buah Timun
Mentega BB/ Butter yg balok secukupnya
Minyak goreng (buat tumis bumbu halus)- secukupnya
Cara memasak:
Siapkan dahulu nasi daun jeruk, buang tulang daun jeruk purut lalu potong-potong. Tambahkan bawang putih cincang.
Tumis bawang putih dan daun jeruk menggunakan butter, hingga wangi.
Masak nasi dengan menambahkan tumis bawang putih, garam, dan kalsu ayam.
Siapkan bumbu ayam bumbu rujak, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri sangrai.
Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga wara bumbu lebih gelap.
Masukkan potongan ayam, tambahkan air dan gula jawa. Masak hingga ayam matang dan bumbu menyusut, bumbui dengan gula putih, lada bubuk, garam.
Tambahkan santan kental, tes rasa.
Panggang ayam sekitar 8 sampai 10 menit, beri bumbu agar rasa lebih nikmat.
Sajikan ayam dengan nasi jeruk purut.
Selamat mencoba.
***
