Network
Lalu apakah minum racikan bakteri tersebut aman bagi kesehatan? Berikut penjelasan lengkapnya.
“Update Scooby terpanjang,” tulis TikTok @jamesminumkopi dalam video yang membuat orang-orang kebingungan.
Akibat proses fermentasi yang terjadi, teh ini mengandung berbagai zat seperti asam asetat, folat, asam amino esensial, vitamin B, vitamin C, serta alkohol.
Banyak orang yang menyebut bahwa the ini sebagai teh jamur karena teh ini dibiarkan ‘menjamur’ dulu dalam proses pembuatannya.
Jangka waktu yang diperlukan untuk fermentasi teh ini, yakni sekitar 8 – 12 hari pada suhu dingin antara 18 – 2 derajat Celcius.
Baca Juga: Resep Minuman Herbal Super Dengan Khasiat Tinggi dan Tingkatkan Imun Tubuh, Menurut dr Zaidul Akbar
Pada tempat atau lingkungan dengan suhu yang lebih dingin, fermentasi akan berlangsung lebih cepat.
Jadi lamanya fermentasi akan menentukan kualitas fisik, kandungan, dan rasa teh. Teh ini dengan sebesar 400 ml mengandung total energi sebanyak 60 kalori.
Manfaat Teh Kombucha
