MEDIA BLITAR - Siapa sih yang tidak pernah makan mie? Sepertinya semua orang pernah mengenal mie. Bahkan sebagian orang menjadikan makanan satu ini sebagai primadona di kala lapar. Terlebih anak kos yang sangat erat dengan mie instan. Selain penyajiannya yang mudah, mie instan juga cukup terjangkau dari segi harga.
Ada banyak sekali jenis mie. Setiap negara memiliki ciri khasnya sendiri baik dari segi rasa, bahan, maupun cara pembuatan. Beberapa jenis mie yang terkenal di daerah Asia, terutama Jepang, adalah Ramen, Soba, dan Udon.
Baca Juga: Syukurlah! Gak Perlu Pusing Lagi Karena Sistem Kelas Peserta BPJS Kesehatan Bakal Dihapus
Ketiga jenis mie ini memiliki bahan dasar yang berbeda, teknik persiapan, cara penyajian, dan juga rasa yang berbeda. Namun semuanya memiliki ciri khas yang tetap enak disantap. Tak sedikit orang mengidolakan jenis tertentu sebagai favoritnya.
Dilansir Media Blitar dari Spoonuniversity, yuk kenali perbedaan Ramen, Soba, dan Udon berikut ini.
- Ramen
Ramen merupakan jenis mie yang cukup terkenal di seantero wilayah di dunia. Ramen terbuat dari gandum dan berwarna ciklat panjang. Umumnya ramen disajikan bersama kaldu dan aneka topping lainnya. Kaldu ini sendiri terdiri dari beraneka ragam.
Beberapa bahan kaldu yang sering diunakan adalah ahoyu ramen, shio ramen, miso ramen, dan tonkotsu rame. Setiap warung ramen juga memiliki cita rasa yang berbeda satu sama lain. Tentu saja ini menambah cita rasa dari makanan ini.
Baca Juga: Sinopsis Film: Beyond The Reach Tayang di Bioskop Trans TV, Dibintangi oleh Michael Douglas
Satu mangkuk ramen di Jepang disajikan dengan berbagai topping seperti nori, babi panggang, potongan rebung, dan telur rebus. Pembeli juga dapat memilih aneka topping yang ia inginkan saat memesan.
- Soba
Berbeda dengan ramen, soba merupakan mie yang memiliki tekstru berserat. Ini menandakan jika soba adalah makanan dari tepung bebas gluten. Penampilannya terlihat lebih panjang, tipis, dan berwarna abu-abu kecoklatan.
Dari segi rasa, soba lebih memiliki rasa yang kuat dan mengandung antioksidan serta asam amino. Beberapa penjual soba menjualnya dalam bentu kering dan dapat disajikan penas ataupun dingin. Secara umum soba lebih sering dinikmati dalam keadaan dingin dengan sup dan salad. Keunggulan dari mie jenis ini adalah mienya yang mudah menyerap kaldu.
Baca Juga: Waspadai Stroke Sejak Dini! Simak 4 Cara Mencegah Penyakit Stroke Berikut Ini
- Udon
Ciri udon adalah memiliki mie yang tebal dan berwarna putih. Mie jenis ini dibuat dengan tepung terigu yang diuleni dengan garam dan air. Jika dibandingkan dengan ramen dan soba, jelas udon yang paling tebal dan konsisten.
Umumnya udon disajikan layaknya mie lain, yaitu dengan kaldu yang cukup standar. Udon akan terasa semakin nikmat jika disajikan dengan sayuran, daging, atau tempura dalam mangkok. Mie jenis ini bisa dijual dalam bentuk kering, beku, bahkan segar.
Udon memiliki rasa klasik yang otentik serta terasa ringan di lidah. Hal ini yang menjadikan udon primadona mie sepanjang masa bagi banyak kalangan.
***