Rahasia Resep Bumbu Sate Kambing, Lezat Meresap Sempurna Memakai Marinasi dan Olesan Ini

MEDIA BLITAR – Simak resep bumbu sate kambing yang merupakan rekomendasi olahan daging kurban selain masakan gulai kambing ataupun tongseng.

Momen Idul Adha menjadi salah satu momen banyak orang menikmati sajian nikmat daging yang dimasak sesuai dengan selera masing-masing.

Nah salah satunya, sate kambing yang menjadi olahan masyarakat luas saat hari raya kurban atau Idul Adha tiba.

Baca Juga: Kartu Prakerja Gelombang 36 Telah Dibuka! Simak Cara Daftar Beserta Insentif yang Akan Didapatkan

Untuk cara membuat sate kambing yang empuk, enak, lezat dan meresap sempurna ada dua tahapan berikut ini.

Yang pertama, daging kurban dapat dipotong kecil-kecil lalu direndam bersama bumbu minimal satu jam dan tahapan kedua adalah bakar sate kambing sambil mengoles bumbu.

Kemudian untuk bumbu marinasi daging sate kambing dan olesan bumbu sate kambing sebaiknya tidak sama agar rasa yang diperoleh semakin lezat dan nikmat.

Baca Juga: Sudah Ketok Palu, Olla Ramlan Pamer Foto Bareng Aufar Hutapea di Momen Idul Adha, Rujuk?

Bahan bumbu rendaman sate kambing:

300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm
100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm
1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh minyak goreng
2 sendok makan air
1 sendok makan ketumbar bubuk, haluskan

1 sendok teh garam
50 gram gula merah, sisir halus

Baca Juga: Resep Gulai Kambing Spesial Jawa Timur, Sajian Sedap Olahan Daging Kurban Tanpa Santan Tidak Bau Prengus

Bumbu olesan:

3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam

Bahan bumbu kacang sate kambing atau sapi:

- 250 gram kacang tanah, goreng
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah

Baca Juga: UPDATE JADWAL Liga Futsal Profesional Seri XVI, Daftar 8 Tim Peserta Tanding 11-12 Juli 2022, Link Streaming

- 2 buah cabai merah
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- 5 sdm kecap manis

Cara membuat sate kambing dengan bumbu olesan dan rendaman.

1. potong kecil-kecil daging kambing dan lemaknya, aduk dengan bumbu halus, kecap dan minyak goreng. Tambahkan sedikit air, remas-remas menggunakan tangan agar meresap. Diamkan minimal satu jam di kulkas.

Baca Juga: Link Live Streaming Voli Dunia VNL Putra, 10-11 Juli 2022: Laga Seru Jepang vs Brazil Hingga Italia vs Belanda

2. Setelah dimarinasi, tusuk daging kambing dan lemaknya secara bergantian.

3. Bakar sate kambing sambil diolesi dengan bumbu oles di atas, disarankan untuk menggunakan bara api yang tidak terlalu besar karena bumbu olesan terdiri dari kecap manis.

4. Sate kambing matang dan bisa langsung disantap dengan sambal bumbu kacang ataupun sambal kecap pedas. Selamat menikmati.

***