MEDIA BLITAR – Di era sekarang yang dimana masih ada pandemi Covid-19 sehingga banyak masyarakat yang kehilangan pekerjaan dan beralih ke bisnis digital atau online.
Bahkan terkadang banyak masyarakat membuka peluang bisnis untuk menjual makanan maupun minuman dengan kemasan unik dan ada juga yang masih bingung untuk membuka peluang usaha di masa pandemi seperti ini.
Baca Juga: Resep Es Pleret, Minuman Legendaris Menyegarkan Khas Daerah Blitar dan Cara Membuatnya
Namun, anda yang masih bingung untuk membuka peluang usaha bisnis online bisa simak artikel berikut ini, sebagaimana tim Media Blitar merangkum dari kanal Youtube Devina Hermawan yang mengunggah video berupa resep kue putu.
Seperti diketahui sebelumnya bahwa kue putu merupakan jenis santapan tradisional Indonesia berupa kue dengan isian gula Jawa, serta dibalut dengan parutan kelapa dan tepung beras butiran kasar, serat kue tersebut dikukus dengan diletakkan di dalam tabung bumbu yang sedikit dipadatkan.
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Cocok untuk Jualan Ala Chef Devina Hermawan, Gurih dan Enak
Biasanya kue putu yang dijual malam dengan suara khas uap yang keluar dari alat suitan ini, sekaligus menjadi alat promosi bagi pedagang yang berjualan dan kue putu biasanya dihidangkan dalam warna hijau dan putih.
Lantas, bagaimana langkah-langkah membuat kue putu?
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resepnya resep kue putu/ kue awug atau Ombus-ombus Tapanuli dengan bahan untuk 14 potongan per-orang:
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Awet dan Tanpa Pengawet Ala Bu Rudy Surabaya dari Chef Devina Hermawan
Bahan yang diperlukan:
- 200 gram tepung beras
- 250 gram kelapa parut
- 50 gram tepung ketan
- 50 ml air
- 1 sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- 160 gram gula aren
- Daun pisang
- 5 lembar daun pandan
Baca Juga: Cocok untuk Diet, Berikut Resep Roti Pisang Mudah Dibuat
Langkah-langkah membuat kue putu/awug/ Ombus-ombus Tapanuli:
- Langkah pertama, kukus tepung beras dengan satu lembar daun pandan selama 20-25 menit.
- Setelah dingin, lalu campurkan tepung beras dengan tepung ketan dan aduk, kemudian tambahkan kelapa parut hingga aduk rata.
- Langkah selanjutnya, campurkan air, garam dan vanili bubuk, hingga aduk rata, lalu masukkan ke dalam campuran tepung dan aduk kembali.
- Langkah selanjutnya, siapkan daun pisang dan cetakan mangkuk berukuran kecil, gunting daun pisang seukuran mangkuk.
- Langkah selanjutnya, masukkan adonan tepung beras, gula aren, lalu masukkan kembali adonan dan padatkan, kemudian pindahkan ke daun pisang.
- Sesudah masukan adonan kedalam daun pisang, lalu panaskan kukusan dan masukkan daun pandan ke dalam air kukusan, kukus selama 10 menit 7.
- Setelah itu, potong memanjang daun pisang, bentuk kerucut lalu masukkan adonan tepung ¾ penuh dan isi dengan gula aren, lalu masukkan kembali adonan tepung, padatkan, tutup kemudian sematkan tusuk gigi.
- Langkah terakhir kukus selama 15 menit.
- Kue putu/awug/ Ombus-ombus Tapanuli siap dihidangkan dan disajikan.
Demikian resep kue putu/ awug/ Ombus-ombus Tapanuli yang bisa dijadikan ide bisnis dirumah dan bisa dikonsumsi sendiri. Selamat mencoba.***