Network
Victor yang sempat mengalami kesulitan dalam memasak akhirnya mendapat pujian dari juri atas menu ikan buatannya yakni poached stingray.
"The stingray is nicely cook, cuma kamu mungkin bisa more present, bisa lebih seasoning lagi. Kalau bisa kamu mau shear atau torch lagi supaya berwarna dan gives more character,'" tandas Chef Arnold.
Hal senada pun diutarakan oleh Chef Renata dengan masukan tambahan.
"The fish, the skin, the sauce is good, beautiful. You need to be careful sama balanced (rasa) antara semuanya. Over all the idea of this dish saya suka," terang Chef Renata.
Mendengar komentar para juri membuat Victor tampak lega. ***
