Network
MEDIA BLITAR - Rendang adalah salah satu menu masakan yang berbahan dasar daging sapi. Cocok nih untuk ide masakan daging kurban!
Hidangan khas Minangkabau ini sangat lezat dan banyak disukai. Bagi yang ingin mencoba membuat rendang bisa cek resepnya!
Simak inilah resep yang bisa Anda jadikan panduan untuk membuat rendang sapi empuk dan lezat!
Bahan-bahan:
- 750 gram daging sapi (pilih bagian daging yang berlemak sedang, seperti sandung lamur atau bagian paha)
- 400 ml santan kental
- 200 ml santan encer (dari 1/2 butir kelapa)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah asam kandis (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya (sesuai selera)
Baca Juga: Bantu UMKM Naik Kelas, Shopee Bikin Pengusaha Bertransformasi dan Berdaya Saing di Awal 2024
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 buah cabai rawit merah (jika suka pedas)
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 cm lengkuas
Cara membuat:
1. Siapkan Daging:
- Potong daging sapi menjadi potongan berukuran besar sesuai selera. Daging yang direkomendasikan adalah yang berlemak sedang untuk hasil rendang yang empuk.
Baca Juga: Gerak Cepat Atasi Sampah Menggunung, Pemdes Serang Blitar dan Pengelola Wisata Diapresiasi Warga
