Krispi! Resep Bistik Ayam Krispi [Hot Plate] Juicy Di Dalam Ala Devina Hermawan

MEDIA BLITAR – Bistik ayam merupakan makanan khas Indonesia yang diadaptasi dari budaya barat.

Umumnya bistik ayam menggunakan bahan dasar daging sapi, namun karena harga daging sapi yang mahal, anda bisa membuat alternatif membuat bistik dari bahan daging ayam yang tak kalah menarik untuk dicoba di rumah.

Bistik ayam disajikan bersamaan saus khas bistik serta sayur-sayuran yang beragam sebagai menu pelengkap.

Baca Juga: TERBARU Cek Jadwal Pertandingan Timnas Voli Putra Indonesia Grup F Asian Games 2023 Live MNCTV dan Jam Tayang

Sayur yang bisa digunakan seperti kentang, buncis, dan wortel.

Tertarik mencoba untuk membuat bistik ayam krispi satu ini? Yukk, simak resep bistik ayam krispi yang dirangkum dalam youtube devina hermawan.

Resep Bistik Ayam Krispi (untuk 2 porsi)

Bahan marinasi:
• 2 pcs paha ayam fillet tanpa kulit
• 1 siung bawang putih halus
• 1 sdt air jahe
• ½ sdm Lee Kum Kee Kecap Asin
• 1 sdm maizena
• 1 sdt gula pasir
• ⅛ sdt merica
• ½ sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Sun Woo Masih Dicurigai Jang Yeol, Cek Sinopsis Drakor Behind Your Touch Episode 11 di Sini!

Bahan pelapis kering:
• 10 sdm tepung terigu protein sedang
• 10 sdm maizena
• 2 sdt baking powder, opsional
• 1 sdm kaldu bubuk
• ½ sdt merica
Bahan pelapis basah:
• 6 sdm pelapis kering
• 1 butir telur
• 3-4 sdm air

Baca Juga: STREAMING Drakor Arthdal Chronicles Season 2 Episode 1 2 3 4 Sub Indo, Eun Seom Bertemu Tan Ya

Bahan saus:
• 2 sdm mentega
• ½ buah bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ sdt Lee Kum Kee Minyak Wijen
• 2 sdm Lee Kum Kee Saus Tiram
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap inggris
• ½ sdt gula
• ½ sdt kaldu ayam
• 350 ml air 1 sdt maizena

Baca Juga: Jadwal Tayang dan Bocoran Drakor Arthdal Chronicles Season 2 Episode 3 dan 4, Tayang di Mana?

Pelengkap:
• Kentang, rebus Buncis, rebus, potong Wortel, rebus, potong
Langkah:
1. Keringkan ayam dengan tisu, tutup ayam dengan baking paper atau plastik lalu pipihkan dengan cara di pukul-pukul menggunakan rolling pin atau benda tumpul
2. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, air jahe, Lee Kum Kee Kecap Asin, merica, gula pasir, kaldu bubuk, dan maizena, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan minimal 15 menit
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi kemudian tambahkan kecap inggris, saus tomat, Lee Kum Kee Saus Tiram, Lee Kum Kee Minyak Wijen, mentega, dan air, aduk rata
4. Tambahkan kaldu ayam dan gula, pindahkan ke dalam wadah lalu blender saus hingga halus
5. Masak kembali lalu tambahkan larutan maizena, masak sesaat
6. Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata
7. Di mangkuk terpisah, masukkan sedikit campuran tepung kering, telur, dan air, aduk rata
8. Celupkan ayam ke dalam tepung kering lalu ke dalam tepung basah dan terakhir ke dalam tepung kering
9. Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
10. Untuk kentang potong kentang sesuai selera lalu campurkan sisa adonan basah dengan sedikit tepung kering dan air hingga adonan sedikit cair, aduk rata
11. Celupkan kentang ke dalam tepung kering dan tepung basah kemudian goreng hingga matang, tiriskan
12. Bistik ayam siap disajikan dengan pelengkap.***