Network
MEDIA BLITAR – Hari Raya Idul Adha akan segera tiba, seluruh umat muslim di dunia akan melakukan penyembelihan hewan kurban. Tidak heran jika perayaan Idul Adha selalu diwarnai dengan melimpahnya daging kurban yang di dapat setelah penyembelihan hewan.
Jika anda merasa bingung mengolah daging kurban, simak resep membuat steak daging sapi yang juicy dan pastinya menggoda selera anda. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini, Anda bisa menciptakan hidangan steak yang luar biasa untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Baca Juga: Sajian Lebaran Idul Adha, Begini Resep Membuat Rendang Daging Rumahan Mudah dan Bikin Nagih
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
• 2 potong daging sapi dengan berat sekitar 250-300 gram
• Garam
• Merica hitam
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 4 sendok makan mentega
• 3 siung bawang putih yang sudah di cincang halus
• 2 batang rosemary segar (opsional)
Baca Juga: Tak Kalah Enak Dari Cendol Ci Mehong yang Viral, Begini Resep Membuat Es Cendol Sendiri di Rumah
Langkah-langkah:
1. Persiapan Daging:
• Pastikan daging sapi berada pada suhu ruangan sebelum dimasak. Jika daging di simpan di dalam kulkas, keluarkan daging dan tunggu sekitar 30 menit sebelum di masak
• Potong daging dengan berat sekitar 250-300 gram, potong bagian daging yang mengandung lemak berlebih atau membran yang keras
• Taburkan garam dan merica hitam di kedua sisi daging, tekan dengan lembut untuk meratakan bumbu
Baca Juga: Begini Atasi Penyakit Lambung Resep ala Dokter Zaidul Akbar dengan Racikan Resep Herbal
2. Proses memasak:
• Panaskan steak pan dengan api sedang, tunggu hingga panas. Masukkan minyak zaitun lalu tunggu hingga panas merata
• Letakkan daging sapi di atas wajan
• Biarkan daging sapi tergoreng selama 3-4 menit untuk setiap sisinya
• Balik daging sapi dan tambahkan mentega, bawang putih, dan rosemary (opsional) di sekitar daging.
• Atur waktu memasak sesuai dengan preferensi kelembutan dan kematangan daging yang diinginkan.
Baca Juga: Resep Sorbet Buah, Cara Unik Nikmati Buah Segar Anti Gagal
3. Penyajian
• Setelah proses memasak selesai, pindahkan daging sapi ke piring yang bersih dan tunggu selama 5-10 menit. Ini bertujuan untuk membuat daging agar juicy saat dipotong.
• Saat menyajikan, potong daging melawan serat dengan irisan tipis agar lebih mudah ketika dikunyah.
• Steak daging sapi yang juicy siap disajikan. Anda bisa menambahkan saus steak favorit Anda, atau nikmati dengan sajian pelengkap seperti kentang panggang, sayuran panggang, atau saus jamur.
Baca Juga: Resep Smoothie Blackberry, Mudah Dibuat di Rumah dan Cocok Disajikan Saat Cuaca Panas
Tips Tambahan:
• Pilihlah daging sapi berkualitas baik dengan marbling yang baik (lemak yang terdistribusi merata di dalam otot daging) untuk memastikan tekstur dan rasa yang enak.
• Jangan terlalu sering membolak-balik daging saat memasak, karena dapat mengganggu proses karamelisasi dan mengurangi juicy-ness daging.
• Untuk tingkat kelezatan yang berbeda, sesuaikan waktu memasak daging sesuai dengan preferensi Anda (medium-rare, medium, well-done).
***
