Network
MEDIA BLITAR - Lontong Cap Go Meh adalah masakan adaptasi peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa.
Lontong Cap Go Meh biasanya disajikan di atas meja makan saat 15 hari setelah perayaan Imlek, tepatnya saat bulan purnama.
Sajian ini pada dasarnya berupa lontong sayur dilengkapi dengan bubuk kacang kedelai.
Beberapa masyarakat menyajikannya dengan menu lain, seperti opor ayam, sayur lodeh, hingga sambal goreng.
Baca Juga: Download Gratis 15 Link Twibbon Tahun Baru Imlek 2023: Bagikan ke Sosial Mediamu, Gong Xi Fa Cai
Lalu, bagaimana cara membuat lontong cap go meh yang enak?
Dilansir Media Blitar dari kanal Youtube Peggy Louisa, berikut resep dan cara membuat lontong Cap Go Meh yang pas di hari perayaan tahun baru Imlek 2023.
Resep Lontong Cap Go Meh:
10 buah lontong yang sudah jadi, agar praktis
1 ekor ayam
1 kotak santan instan
2 buah kencur
4 buah kemiri
6 siung bawang merah
3 siung bawah putih
1 sendok ketumbar
1 sendok teh bubuk merica
2 batang serai yang digeprek
8 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh MSG
1 sendok teh garam.
Baca Juga: 15 Link Download Twibbon Tahun Baru Imlek 2023: Tahun Keberuntungan Bagi Shio Kelinci Air
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu untuk opor yaitu bawang putih dan merah, kemiri, kencur, ketumbar, merica dan beri sedikit air
2. Siapkan panci berukuran sedang lalu masukkan sedikit minyak sayur, dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun jeruk dan salam
3. Setelah itu masukkan ayam yang sudah dipotong lalu aduk, tutup panci dan tunggu lima menit. Setelah lima menit tambahkan gula dan bumbu penyedap dan santan.
4. Potong lontong Cap Go Meh dan siapkan untuk di makan bersama opor, untuk tambahan bisa masukan beberapa sayur labu hingga oseng kentang.
Demikian informasi yang bisa kami sampaikan.Semoga bermanfaat.***
