Resep Opor Ayam dan Ketupat Ala Jebolan MasterChef Indonesia yang Cocok Disajikan Saat Hari Raya Idul Fitri

MEDIA BLITAR – Tinggal menghitung hari, bulan Ramadhan akan segera berakhir dan seluruh umat muslim di dunia akan menyambut Hari Raya Idul Fitri 1443 H.

Menjelang hari raya Idul Fitri, kebiasaan masyarakat muslim di Indonesia adalah dengan menyajikan berbagai hidangan lebaran, yang disiapkan untuk disuguhkan kepada para tamu dan saudara yang akan bertamu ke rumah.

Salah satu makanan khas yang identik dengan hari raya Idul Fitri adalah ketupat dan opor ayam.

Baca Juga: Kue Lebaran Super Nyoklat! Resep Kue Kering, Cocok untuk Pecinta Coklat

Lantas, bagaimana cara memasak dan resep lengkapnya?

Berikut ini dua resep opor ayam dan ketupat, yang dihimpun oleh Tim Media Blitar melalui Facebook Master Chef Indonesia Fanbase.

Resep yang pertama merupakan resep opor ayam yang dibuat oleh chef jebolan Masterchef Indonesia, William Gozali.

Resep Opor Ayam ala William Gozali :

• 2 ayam kalasan

Bumbu halus :

• 20 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 3 ruas jahe
• 3 ruas kunyit
• 10 butir kemiri 
• 1 sdm ketumbar

Cara membuat :

1. Pertama, tumis lengkuas, serai, dan daun jeruk
2. Kemudian, masukkan bumbu yang dihaluskan
3. Setelah bumbu halus matang, masukkan ayam
4. Masukkan susu, kemudian masak selama 1 jam

Lalu yang kedua adalah resep opor ayam ala Chef Devina Hermawan yang cukup menggunakan bumbu opor instan.

Baca Juga: Resep Kue Kering Chocolate Cheese Stick, Cocok untuk Isian Toples di Hari Raya

Resep Opor Ayam aka Chef Devina Hermawan :

• 300 gr ayam broiler, potong
• 4 buah tahu, potong dan goreng
• 1 bungkus Bumbu Instan Opor
• 65 ml santan kental
• 935 ml air

Cara membuat :

1. Untuk membuat kuah opor, masukkan air dan santan ke dalam panci. Lalu tambahkan bumbu opor instan, aduk rata.
2. Masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng, masak hingga matang dengan api sedang sambil sesekali diaduk
3. Sajikan selagi hangat

Resep Ketupat Khas Lebaran

Kemudian yang terakhir adalah cara untuk membuat ketupat khas lebaran yang cocok disantap saat merayakan hari raya Idul Fitri.

Baca Juga: Resep Ayam Masak Bumbu Kecap, Simple dan Cepat Cocok Untuk Menu Sahur Nanti Malam

Bahan :

• 12 buah selongsong ketupat ukuran sedang
• 500 gram beras berkualitas baik
• Kapur sirih
• Garam

Cara membuat :

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air bersih selama 3 jam. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Pastikan beras benar-benar bersih agar ketupat tidak cepat basi.
2. Campur beras dengan sedikit kapur sirih. Tambahkan garam secukupnya.
3. Siapkan selongsong janur ketupat, pilih yang anyamannya rapat dan teratur agar beras tidak tercecer saat direbus.
4. Masukkan beras sampai 2/3 bagian selongsong janur. Kalau beras lebih dari 2/3, bisa jadi matang tak merata. Sementara jika kurang dari 2/3, ketupat bisa terlalu lembek.
5. Rebus ketupat sampai terendam dalam air mendidih. Apabila tidak terendam air, ketupat yang dihasilkan akan tampak kotor oleh sisa-sisa air rebusan.
6. Buka panci sesekali saat proses merebus ketupat. Tambahkan air kalau sudah mau habis. Segera tambah dengan air mendidih jika kamu lihat ketupat sudah tidak terendam.
7. Rebus ketupat selama lebih kurang 4-6 jam.
8. Usai ketupat matang, angkat dan tiriskan. Gantung ketupat supaya terkena angin. Ketupat pun siap disajikan untuk pendamping opor ayam.***