MEDIA BLITAR – Massaman Curry atau yang biasa disebut dengan kari massaman ini berasal dari Thailand yang merupakan makanan kaya akan rempah-rempah sehingga memiliki aroma khas akan dihasilkan dari makanan tersebut.
Namun, makanan Thailand ini pernah dibuat oleh Jesslyn dalam tantangan terakhir yang membuat masakan khas Thailand di galeri Master Chef Indonesia Season 8, yakni beef Massaman Curry.
Sekedar informasi bahwa tiap wilayah di Thailand mempunyai ciri khas kari masing-masing, tak terkecuali Massaman Curry yang berasal dari Thailand bagian selatan.
Massaman Curry yang terbuat dari rempah-rempah yang kuat layaknya kapulaga, kayu manis, adas manis dan pala, serta rempah tersebut umum digunakan untuk membuat masakan khas India dan makanan tersebut merupakan paduan kuliner Thailand maupun India.
Lantas, bagaimana resep Beef Massaman Curry? Sebagaimana dilansir dari Kanal Youtube Dapur MAMAQAI, berikut resep Beef Massaman Curry:
Bahan yang digunakannya:
Daging sapi secukupnya, lalu di presto selama 15 menit
Air kaldu rebusan daging
Kacang tanah