Resep Pho Mie Daging Sapi ala Vietnam, Pas Buat Menu Berbuka Puasa

MEDIA BLITAR – Sajian menu berbuka puasa tentunya menjadi hal yang paling dinantikan di bulan Ramadhan ini.

Berbagai olahan makanan dikreasikan untuk menjadi bermacam-macam menu. Salah satunya olahan daging.

Kali ini akan ada resep olahan daging yang bernama “Pho Mie Daging Sapi ala Vietnam” dengan menggunakan bahan-bahan lokal.

Baca Juga: Usai Mengaku Iri Kepada Atta dan Aurel, Lucinta Luna Lakukan Ini Hingga Ungkap Dua Nama

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, resep kali ini terbilang unik. Karena masakan Vietnam diolah dengan bahan-bahan asli Indonesia.

Dengan rasa yang pastinya pas dan cocok disajikan hangat saat berbuka puasa dengan keluarga.

Nahh, ini dia resep Pho Mie Daging Sapi ala Vietnam yang pasti enak dan lezat.

Baca Juga: Hidup Susah hingga Pernah Makan Buntut Lele, Natasha Wilona Sukses Ajak Ibunda ke Eropa!

Bahan-bahan:

Untuk Kuah (8-10 porsi)

-          500 gr iga / tulang sapi

-          500 gr daging potongan besar

-          100 gr kikil / urat, opsional

-          5 liter air

-          1 sdm garam

-          4-5 sdm kecap ikan

-          20-30 gr gula batu / gula pasir

-          ½ sdmkaldu

-          ½ sdt merica

Baca Juga: Inilah 5 Hal Sederhana yang Tanpa Disadari akan Menentukan Masa Depan, Salah Satunya Makanan yang Kamu Makan

Rempah:

-          2 buah bawang bombai, potong

-          2 ruas jahe

-          2 sdm ketumbar

-          5 butir kapulaga

-          4 buah bunga lawang

-          2 batang kayu manis

-          3 butir cengkeh

Baca Juga: Usai Soroti Fisik Ayus dan Nissa Sabyan, Baru-baru Ini Iis Dahlia Komentari Pinggang Lesti Kejora

Pelengkap (untuk 2 porsi)

-          100 gr daging segar slice tipis

-          2 bungkus Skinny Pasta Fettuccine Shape

-          ½ buah bawang bombai, iris

-          1 batang daun bawang, iris

-          Daun ketumbar

-          Daun kemangi

-          Daun mint

-          Cabai hijau, iris

-          Cabai merah, iris

-          Jeruk nipis

-          Tauge segar

-          Saus hoisin

-          Saus sambal

Baca Juga: IRONI! Di tengah Larangan Mudik Lebaran Pada Masyarakat, 157 WNA China Kembali Masuk Indonesia

Langkah-langkah:

1. Rebus tulang iga dan kikil selama 5-10 menit, buang air dan lemaknya kemudian cuci dengan air mengalir
2. Sangrai rempah hingga kecoklatan, sisihkan
3. Sangrai juga bawang bombai dan jahe, sisihkan
4. Masukkan tulang, daging, kikil, rempah sangrai, bawang bombai, jahe, air, merica, dan garam kemudian presto selama 1 jam
5. Setelah dipresto, buang minyak di bagian atas kuah
6. Sisihkan daging dan kikil, saring kuah
7. Masukkan gula batu, kaldu bubuk dan kecap ikan, aduk rata
8. Masukkan daging dan kiki yang sudah dipotong lalu masak hingga kaldu mendidih
9. Rendam bawang bombai, daun kemangi, daun bawang, daun mint, dan daun ketumbar di air dingin
10. Bilas Skinny Pasta Fettuccine shape dengan air mengalir kemudian rebus sebentar dengan air mendidih
11. Susun Skinny Pasta Fettuccine shape, daging iris dan bawang bombai kemudian siram dengan kuah kaldu yang mendidih. Sajikan dengan tauge, daun kemangi, daun mint, daun bawang, daun ketumbar, jeruk nipis, cabai merah, cabai hijau, saus sambal, dan sriracha sebagai pelengkap.

Itu dia resep masakan Pho Mie Daging Sapi ala Vietnam yang pas dijadikan menu berbuka puasa. Selamat mencoba.***