Network
MEDIA BLITAR - Berkumpul bersama keluarga di akhir pekan adalah saat paling ditunggu. Namun karena masih dalam pandemi dan banyak tempat wisata ditutup, tidak ada salahnya jika kita menikmati quality time di rumah.
Menonton acara TV atau film bersama, bermain dengan si kecil, atau memasak bersama bisa menjadi ide keseruan di akhir pekan. Sepertinya sate bisa menjadi opsi menu menarik akhir pekan ini. Tapi ternyata masih banyak masyarakat Indonesia yang masih belum mengerti cara membakar sate yang benar.
Baca Juga: Vaksin Corona Ditemukan, Warga Akan Mendapatkan Gratis di Februari 2021
Dikutip dari Pikiran Rakyat Cirebon, hal ini diungkapkan oleh Stefu Santoso, Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group. Menurutnya daging yang baik itu adalah daging yang berada dalam kondisi sangat segar yang dipotong di hari itu juga. Tapi ternyata justru hal ini yang embuat daging sate menjadi keras.
“Meskipun kadang usianya sudah muda, Cuma karena dipotongnya fresh kemudian langsung dimasak, biasanya agak sedikit keras,” Kata President of Association of Culinary Professional chef, Stefu Santoso.
Baca Juga: Info Harga Emas Mulia Antam Retro dan Batik di Pegadaian Hari ini, Minggu 16 Agustus 2020
“Padahal sebenarnya yang lebih penting panggangannya harus benar-benaar panas secara maksimum. Baru kemudian daging diletakkan di atas panggangan. Jangan terlalu banyak diberikan minyak atau mentega,” lanjutnya.
Penggunaan mentega atau minyak yang terlalu banyak akan membuat daging mudah gosong. Ini disebabkan mentega yang meleleh akan menetes ke bara sehingga api naik dan menjilat seluruh bagian daging.
Baca Juga: VIRAL! Heboh Boneka Annabelle Kabur dari Museum, Ternyata Begini Ceritanya
Semoga tips membakar sate ala Chef Professional ini bermanfaat untuk Anda. Selamat menikmati akhir pekan bersama keluarga.***
