Network
MEDIA BLITAR – Rawon daging sapi khas Surabaya menjadi idola masyarakat Jawa Timur, terlebih lagi bila dinikmati ditengah hujan gerimis.
Daging sapi terlebih dahulu diproses menggunakan panci presto agar empuk dan gurih ketika dimasak bersama dengan bumbu.
Yang menyebabkan rawon istimewa adalah penggunaan kluek yang berwarna hitam dan digunakan untuk bumbu.
Baca Juga: Shopee Rayakan 12.12 Birthday Sale, Peningkatan Kunjungan 6 Kali Lipat pada 12 Desember
Buah ini keras, tetapi bila dipecahkan ada daging buah yang bisa digunakan untuk bumbu yang menambah rasa dan aroma masakan lebih enak.
Beberapa rempah asli Indonesia juga digunakan sebagai bumbu, sebagian orang menganggapnya sebagai jamu, tetapi jangan khawatir, apabila digunakan sebagai bumbu rawon akan menambah citarasa menjadi lebih nikmat.
Ceceromed Kitchen memberikan detail bumbu dan cara memasak rawon daging sapi yang empuk dan lezat.
Baca Juga: Resep Tahu Tempe Bacem Khas Jogja, Manis Gula Merah Dan Air Kelapa Berpadu Menjadi Satu Rasa
Rawon Hitam (Black soup) Khas Surabaya
Bahan-bahan rawon:
